1. Forbered poteter
Velg først friske, faste poteter, vask og skrell dem. Skjær deretter potetene i pene runde skiver med ensartet tykkelse, vanligvis ca. 2-3 mm.
2. Juster skiven
Ta ut potetskiven og legg den på en flat arbeidsbenk. Velg deretter passende skiverform i henhold til potetens størrelse. Sett formen inn i skiveren på skiven, og juster deretter tykkelsen på formen slik at den samsvarer med potetets tykkelse.
3. Forholdsregler under skiver
1. Juster først den ene enden av poteten med skiveporten, hold deretter den andre enden og flytt poteten til bladet;
2. Hold fingrene vekk fra bladet for å unngå å bli kuttet av bladet;
3. Hold hendene stabile når du skiver for å unngå ujevn potetskiver;
4. Vær oppmerksom på skarpheten på bladet når du skiver. Hvis du finner ut at bladet er sløvt, må du erstatte det i tide.
4. Rengjør skiven
Etter skiver, demonter skiven og rengjør den for å unngå å påvirke skiveren når du bruker den neste gang.
